Coffee Kopi Papua Baliem Greenbean Roasted Mentah Matang

P.1 Kopi Papua Wamena Baliem Papua wamena dihadirkan dari pedesaan dataran tinggi diwilayah bagian timur Indonesia. Berada diketinggian lebih dari 1800 meter diatas permukaan laut, kopi papua wamena baliem ini dibudidayakan menggunakan pertanian sistem organik. Biji Kopi sangrai tersedia dikategori fullcity, menampilkan karakter rasa nutty caramel, sentuhan daun salam yang menyegarkan pada medium body. # Kopi Baliem/ Wamena - Ciri: Kekentalan tinggi, keasaman rendah, rasa cokelat dengan sentuhan rempah. Greenbean Coffee kopi Papua Baliem Nabire Paniai

https://www.instagram.com/p/CjhSKSlJYWT/?igshid=MDlmYmQ2NmI=

Papua Baliem disekitar pegunungan Puncak Jaya, Lanny Jaya, Memberamo Tengah, kawasan kawasan pegunungan yang dingin berada diketinggian minimal 🏔️1800 - 2000 mdpl (baru di lembahnya, apa kabar puncak gunung), sulitnya medan ditempuh Baliem Valley, menempuhnya hanya dengan melalui perjalanan darat dengan berjalan kaki 3 hari 3 malam dari Wamena - Lembah Baliem - Wamena. Kesulitan kesulitan perjalanan melewati Hutan, Sungai, Ngarai hingga Lembah sampai mendapatkan kopi dari Lembah Baliem, membutuhkan niat yang kuat (saat hujan, kondisi perjalanan, cuaca, dan suhu yang ekstrem serta bertemu dengan binatang buas?).

Jenis varietal yang dijumpai yaitu kebanyakan jenis Typica, selain itu Mocha, Maragogype serta Bourbon sehingga rasa yang dapat terdeskripsi Complex Flavor, Rich Body, Mouthfull, Delicate Chocolaty, Mocha, Long Finished, Hints of Vanilla.

Di Wamena, setelah kopi diproses dengan infrastruktur sederhana hingga penyortiran untuk masuk ke gudang Jayapura, perjalanan kopi ini masih menunggu ketersediaan pesawat udara yang mengangkut bahan logistik dan bahan bahan medis untuk wamena 1-2minggu.

Di Jayapura kopi dilakukan penyimpanan, dan diangkut menggunakan Pesawat Udara menuju Surabaya untuk didistribusikan keseluruh pelosok Indonesia. Karena melalui Surabaya lah dengan komitmen yang terjalin dari Koperasi Papua Baliem berinisiatif menunjuk House of Coffee Barista ID mitra dalam menyalurkan eksotisme kopi Papua Baliem (Exclusive Rights)

Berpartisipasilah untuk kejayaan kopi Indonesia, turut sertalah menghadirkan eksotisme kopi Papua Baliem dicangkir kita. Jadi segala kesulitan, niat dan upaya mendapatkan kopi tersebut apakah layak? Hanya kita yang dapat menilainya. Tersenyumlah saat kita masih dapat menikmati kopi tersebut dan berbahagialah karena tanpa harus melalui kesulitan-kesulitan mendapatkan kopi Papua Baliem masih bisa kita seruput.

Terima kasih Koperasi Papua Baliem - Terima kasih masih mempercayai House of Coffee Barista ID.
Jayalah selalu Kopi Indonesia

www.Baristaid.com
Life Never Complete Without Coffee

Salah satu kopi yang akan kami bawa saat INA-LAC business forum rangkaian Trade Expo Indonesia 19-23 Oktober 2022

#kopiIndonesiakeren #PapuaBaliem #exoticcoffee #lifeexperienceblessed #tei2022 #menujutradeexpoIndonesia #thankyou #thankyoupapua #PresidensiG20Indonesia

--

Name origin: Papua Paniai
Village: Anarotali, Dogiai
Type: arabica
Varietal : typica
ASL: above 1900m - 2000m
Harvest: May and September
Moisture: 13 - 15%
Deffect/foreign Matter/split bean: <7%
Grade 1
Process: Semi Wash
Capacity production: -
Farmer: Smallholders
Notes: Piney Blackcurrant like, taste mild bitter, medium body, dry aroma flowery and sweet, slightly fruity and sweet aftertaste

ROASTBEAN / KOPI GORENG and Ground / Powder Level roasting : Medium ( on request for Fullcity, French) -

1kg 300000/kg ; 75000/200gr

> 20kg Rp 290000/kg

> tonnase Rp 280000 (negotiable)